パブ店長はレスキュー犬!

保護犬たちとの日々の暮らしと、想うことを、ありのまま。

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【バニカフェ】 期間 “超” 限定! フレッシュタルト

WSタルト1



毎年、初夏のこの “ 一瞬 ” を逃すまい!!

・・・ と思っているに違いない(笑) バーニー。

ワイルドストロベリーが大好きなんです。

余所様(←オトモダチね)のお宅に突撃訪問しては 
赤く色づいたものだけ(爆) を勝手に貪り食うという(大爆)

今年も美味しくいただきました~~~ アリガトウ♪



で、あまりに好きなもんだから、お友達が株分けしてくれて、
我が家にも去年から実がなっております ^^



WS2015-2


WS2015-1



ということで、摘み取ったらスグにいただきましょう♪











WSタルト3


ワイルドストロベリーのフレッシュタルト(風)


・・・って、タルト台に、ヨーグルトとベリーを重ねただけです ^^;

タルト風の生地は、さらさらパウダー状の “ドライおから” と
蒸かしたかぼちゃを適当に混ぜてオーブンで焼いたものです。




WSタルト2


待ちきれなくて飛んじゃった (笑)






WSタルト6

そのあとも ふんふんっ ふんふんっって ......
新鮮だと甘い匂いが溢れだしてたまらないんですよねぇ~~



・・・ さて、来年の収穫まで、あと11カ月ほどの我慢ですよ (笑)




待てるのか~~~!?笑
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ちなみに今年から(←なぜか?今年からなんですよね) でんちゃんも大好物になりました ヽ(^o^)丿

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我が家流 「いのちのスープ」 with わんこ

『 あなたのために -いのちを支えるスープ- 』 (文化出版局/辰巳芳子・著)

この本を、未だ読めていないのですが ...... 
何年か前、このタイトルを目にしたときに、とても興味を持ったと同時に
「そういえば我が家にもあります」と思ったのでした。

気持ちだけね ^^;
タイトルだけ見て、そんな気持ちで作っているスープが、
我が家にもあります☆ と ^^


週末前になると、野菜スープをよく作るんです。
日頃は結構手抜きになってしまう為、
週末くらいはしっかり栄養バランスを考えて食事をしたい ・・・
そして、たっぷりと野菜を摂りたいナと考えたときに
とりあえず飽きずに続けられると思ったのが、野菜スープでした。


作り始めてから はた と気づいたのですけれど(爆)
NG食材を後から追加すればデンバニちゃんたちもイケるのですよね ^^;
なので、最近はまず、OKなものだけを弱火でコトコトと煮出す感じにして
わんこ用スープをとり、その後ヒト用にアレンジしています ^^

その材料が こちら ↴

我が家流いのちのスープの素



だいたい、週末前になると冷蔵庫に集合する野菜たちです(笑)

さつまいもやジャガイモが入ったり、パプリカが普通のピーマンになったり、
キャベツが白菜になったり ・・・
まぁその週によっていろいろ適当に、あるもので、が基本です ^^

↑↑↑ ・・・ きのこだけで6種類あるっていう ・・・ (゚∀゚)

私、 自称 きのこ依存症 でございまして(大笑)
冷蔵庫にきのこ類が無いと、不安で仕方ないのです~!
なのできのこ類は大体いつも数種類はあります(笑)


で、これらをコトコト煮出していくと、琥珀色のスープができます。

わんこ用には、そのスープでもって、スライスしたニンジンをコトコト煮て
(ニンジンはデンビィの肌のカイカイに良い効果があるみたいなので♪)
ミキサーで潰して離乳食っぽくしたものをごはんにプラスしています。
(ニンジンを煮る時間がない時は、スープをご飯にかけるだけ~)


ヒト用には、残りの野菜入りスープにタマネギやベーコンなどを追加して、
お気に入りの “ 国産野菜コンソメ ” と塩、みりん、醤油と黒胡椒で味を調えれば完成。
ポトフのような、あっさり目のスープで たくさん食べられます ^^


2日目にはトマト缶や牛乳で違うスープにアレンジしなおしたりして
(それでも余ったらスープパスタにして食べきる!笑)
なんとなく健康体を維持できているような気になっているこの頃です ^^


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【バニカフェ】豆腐とバナナでティラミス(風)♪ ※若干無理アリ

誕生日がわからないバーニーなので。
2007年の1月から3月くらいに生まれたんじゃないか?
ということらしいので、とりあえず、あいだをとって2月生まれってことにして
17日を誕生日に決めました~ ヽ(^o^)丿

ばにちゃん、7歳☆


う。もう、7歳 ・・・。
ちょっと前の感覚なら、もうシニア世代ですよね?
今は 「まだ中年」 ってことでいいかしら?と思ってますが ^^;

そんなばにちゃんの7歳のお祝いは、ティラミス風のウマウマです♪



DSC_0753_convert_20140218001730.jpg

見た目悪いですね~~~汗
でも、絶対みんな大好きなハズ!味は悪くない!!笑




            
 
★ 材料 ★
  ・ 豆腐 一丁
  ・ バナナ 一本
  ・ プレーンヨーグルト 50g~60g程度
  ・ ごま(黒)

☆ 作り方 ☆
  ① ごま以外の材料をボウルに入れ、潰しながらミキサーでガーーーーッと!!
  ② “フルーチェ” 的なテクスチュアになったら器に移す
  ③ ごまを擦って、ふりかける


DSC_0752_convert_20140218001813.jpg



以上!いつものことながら超カンタン!!笑

すぐに食べない時は、バナナが酸化して全体的に赤茶っぽくなりますので
ご承知おきください~
どーしても気になる場合はレモン汁などで色止めをしてくださいね ^^






DSC_0755_convert_20140218001639.jpg



ちなみにヒトは本物のティラミスを。
こっちも簡単に美味しくできるので、いつも手作り。
ティラミスだけは、ケーキ屋さんで買うことないですね~ ^^



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バニカフェ☆さつまいものデコレーションケーキ

10月10日は、デンビィが我が家での生活をスタートさせた日でした。
今年で5回目。5年目突入です ^^

最初の1年半くらいは “預かりっ子” の肩書きだったのですが
うちのコになった日っていまひとつよくわからない感じだし(爆)
あ、譲渡契約日はわかってますけどね ^^;
誕生日も分からないし (そもそも年齢不詳で、いくつ?って感じだし・・・笑 )

だから、はじめまして♪の日が特別な日だなと思っています ^^



デンビィ4周年ありがとうケーキ



で、でんちゃんが大好きなサツマイモをつかってデコレーションケーキ風に☆

・・・ ただの飼い主の自己満足ですけど(爆)




材料は、サツマイモ/ヨーグルト/わんこミルク(粉末)のみ。
ただの、いつものごはんのトッピングです ^^;

カスタードクリームのように見えるのは、
さつまいものうらごしをヨーグルトでのばして、わんこミルクで濃度調整したものです ^^
(ふりかかってるのもわんこミルク)

これをバーニーと半分コしました ^^




昨日まで真夏の暑さが続いて、さすがにもういいんじゃない?って感じでしたが
今朝は空気が入れ替わって、やっと秋らしく爽やかさ満点の朝でした♪

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バニカフェ☆マンゴーのレアチーズ・・・風

マンゴーのレアチーズ・・・風


バーニーの ウチのコ5周年 のお祝いに
夏らしい(←見た目だけね・爆) ケーキを作ってみました☆

夏と言えば南国フルーツですよ!
マンゴーを使ったケーキなど最近よくあったりして ^^
それで マンゴーのレアチーズ・・・風 にしてみた~


セルクル型で抜いて、スライスした 水切り絹ごし豆腐と
蒸して水でのばした かぼちゃペーストを重ねて
すりゴマとさいの目のカボチャをトッピングしました

・・・ ということで
もちろん我が家のオヤツは ローカロリーでございます(笑)


食べ慣れないものにはクチを出さないデンビィも
これは美味しそうに食べてくれました♪





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【バニカフェ】 全粒粉のパンケーキ<いちご>

バーニーはそろそろ5歳らしい

ということで バースデーケーキっぽいものを作ってみました



全粒分のパンケーキ<いちご>


全粒粉とベーキングパウダーと卵と水でパンケーキを作りまして ・・・

水切りしておいたプレーンヨーグルトとイチゴでデコレーション ・・・

・・・ 以上! 笑




もちろん大喜びですよ



しかし ・・・


でんちゃんはイチゴが苦手らしいです ^^;

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【バニカフェ】デンバニちゃんの雑煮もどき

でんばに雑煮



デンバニちゃんたちも
お雑煮もどきでお正月気分を楽しみましたよ♪


お餅の代わりは あげ麩(あぶら麩) です
デンビィはパンが好きなんですが
同じ粉モノなので かなり気に入ったようでした ^^




あげ麩はいろいろ食べ方あるようですが
私は甘辛く煮つけて卵とじなんかするのが大好きです ^^
宮城の特産品なのかなぁ?それとも東北全般の味なのかな??
普段はいつも「 仙台麩 」 っていうのを使ってるんですけど
こちら(今回使用の)は 原料の小麦自体から石巻で収穫されたものをつかった商品
11月に2回目の “ かたづけ隊 ” に行ったときに道の駅で購入しました
( その時まで「 仙台麩 」 が商品名とは知らずにおりました 。。 )



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【バニカフェ】デンバニちゃんのクリスマスごはん

デンバニちゃんのクリスマスごはん


・ 豚挽き肉の茹で汁で炊いた白粥 → 雪の大地
・ 茹で豚挽き肉 → 樹の下で雪がかぶらなかった地面
・ パセリのパンケーキ+カラーピーマン → ツリーと飾り
・ 茹でしめじ → きのこ (そのまんま)
・ キャロブクッキー → 一応 (爆) トナカイ


すべてあり合わせの物 ^^;

来年はもうちょっと丁寧につくりましょうかねぇ 。。。





デンビィもちゃんと完食してくれました♪

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ウチのコ4周年

バーニーが我が家にやってきて4年経ちました

ということで お祝いにご馳走を♪





ウチのコ4周年

マグロのタルタル風?


とはいっても、特別大したものは全然使っていなくて

ベースは かつお節 ・ さば節 ・ 昆布にシイタケ っていう
人間用の普通の出汁 ・・・ の、出しガラ で炊いた玄米粥

それに刻んだトマトをのせただけ!

まわりのグリーンは すりおろしたキュウリだし ← 去年もやってた ( 汗 )





だいたいにおいて、玄米粥っていうのも
そもそもはデンビィのために炊いたもの ( 爆 )




最近、食欲減退気味のデンビィ 。。。

なので、↑ とか、鶏ミンチで炊いたのとかを
ドライフードと混ぜる日々
( しかも!ドライだと硬くて噛むのが面倒だそうで、ふやかしてます 。。 )




でんちゃんのお粥さん

鶏ミンチで炊いた玄米粥
火を止めてから、香り出しに生パセリとすり胡麻をトッピング










タルタル風とか、バーニー的にはどうでもいいよね~笑
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サーモンとさつまいものタルト風【バニカフェ】

デンビィの 晴れてウチのコ☆ 祝いと

ちょっとはやいけど(爆)
バーニーの 誕生日に決めた日 祝いに


ちょっとしたごちそうを作りましたよ~



サーモンとさつまいものタルト風

<サーモンとさつまいものタルト風>


タルト(風)台は POCHIのコレを使用


別に使う必要性は大して無いんですけどぉ(爆)
買っちゃってたのね もしものときの非常食として


マッシュしたさつまいもに ヨーグルトとパセリ・大葉・ごまを混ぜ合わせ
山型に成型したら スキムミルクをふりかけて
サーモンの切り身とクルミを乗せて パセリをパラパラ

はいっ 完成~!



全量で290キロカロリー ← 半分コして食べました
たんぱく質のわりに脂質がかなり高めという
お世辞にもグッドバランスとは言えないシロモノでございますが
もし万が一 材料の分量を知りたいという方がいらっしゃれば
コメントにてリクエストください ( 投げやりでスミマセン )






ちなみに

関係ないけど私たちも食べましたよ チョコレートケーキ作ったの


チョコレートケーキまぁまぁかな



久しぶりにメレンゲを必死こいてつくりました

断続的に雪が降るなか 暖房器具は一切停止して
・・・ それでも汗だく! だくだく!! 笑



我が家的にはもうすこしクリームがたくさんあって欲しい~~
それにもうすこしクリームは柔らかいほうがいいなー

ということで 改良の余地アリですね!




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うちのコ 3周年☆

ばに3周年のおやつ



バーニーが我が家にやってきて 3年経ちました


ということで 今日は特別におやつなんぞ進呈



あまりにも時間がないので ・・・

キュウリのすりおろしに 豆腐をのっけただけですが



これからも楽しく毎日を過ごしましょう






デンビィのご報告はまた今度!でんでんゴメン 。。。


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バニカフェ☆りんごとさつまいものモンブラン風

ばに3歳



さつまいものペーストを上手く搾り出せなくて
ちょっとグロい感じになっちゃったので

デザインソフトで絵画っぽくしてごまかしました

ごまかせてるのか!?



ばにちゃんの そろそろ3歳? 祝いで
週末につくりました

りんご と さつまいも の モンブラン風



材料はいたってシンプル ← しかも分量はテキトー(爆)

りんご と さつまいも と プレーンヨーグルト のみ



ふかしたさつまいもを輪切りにして 下の台にして
その上に ひたひたの水でしんなりするまで煮たりんごを
山形にこんもりと 盛り付けます

それに、ふかしたさつまいもを潰し
プレーンヨーグルトでペースト状に緩めたものを
搾り袋にいれて モンブランケーキのように 。。。





ちなみに
どーしても写真をみたい~!という方は
ぽちっと してから見にいってね~
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↓ ↓ ↓  写真はコチラ~
 

罪滅ぼしに?玄米リゾット 【バニカフェ】

最近 バーニーの登場がめっきり減ってしまって 犬怒





トマト 玄米のトマトリゾット 食事

トマトリゾット



バーニーへの罪滅ぼしのつもりで
久々に手作りごはんを jumee☆shy2



ってワケではないのですが つくりました☆



昨日の午後 久しぶりに吐いたバーニー
空腹時に胆汁を吐くことは たまにあるのですが
食べたものを吐くことはあまりなくて う~ん

それ以外 特に変わった様子もないので
急に暑さが戻ってきて 気持ち悪くなっちゃったのかなと ・・・


鶏ミンチとトマトとブロッコリー
ほんの少し 生姜のすりおろしも入れて
玄米トマトリゾットです
トマトやブロッコリー、生姜は 消化器が弱った時にも良いらしい アップロードファイル

我が家は毎日 玄米100%ごはんなので
負担軽減で やわらかめに炊いたのを、さらにグツグツと アップロードファイル




あっという間に食べてくれたバーニー
体調は問題ないでしょう キラキラ




いつものソファーに戻って ・・・ う~ん イヤに大人しいゾ 。。。




バニカフェ☆チョコ風味ビスケット

バニカフェチョコビス

チョコ風味のビスケット ビスケット


まぁ 人も普通に食べられます jumee☆faceA167 決して美味しくはないですけどね 汗



レシピレシピレシピ 材料と作り方 (2センチ×5センチの大きさで20枚くらいかな) レシピレシピレシピ

         ・ 薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・ 50g
         ・ 全粒粉 ・・・・・・・・・・・・・ 25g
         ・ スキムミルク  ・・・・・・・・  6g
         ・ キャロブパウダー ・・・・・  6g
         ・ ベーキングパウダー ・・・ 1.5g(小さじ1/2)
         ・ ショートニング ・・・・・・・・ 10g
         ・ 水(豆乳でも) ・・・・・・・・ 30cc程度
         
   番号用数字*Rivet-PalePink-1(白-薄い背景用) ショートニングと水以外の材料をふるっておく
   番号用数字*ピンクの小粒-2(白-薄い背景用) 室温に戻したショートニングを軽く練るようにしたところへ番号用数字*Rivet-PalePink-1(白-薄い背景用)を入れて混ぜ合わせる
   番号用数字*Rivet-PalePink-3(白-薄い背景用) 水分の加減を見ながら、水(または豆乳など)を加えて一まとめにする
   番号用数字*Rivet-PalePink-4(白-薄い背景用) 2~3ミリの厚さに伸ばし、成型する
        (ビニール袋に入れた上から麺棒で伸ばすと汚れないです)
   番号用数字*Rivet-PalePink-5(白-薄い背景用) フォークなどで空気抜きのための穴を開ける
   番号用数字*Rivet-PalePink-6(白-薄い背景用) 170℃のオーブンで20分ほど焼いて完成☆


キャロブとスキムミルクを すりゴマや粉チーズに代えても良さそうです GOOD
もしかしたら、ベーキングパウダーなんて入れないほうが
カチカチのビスケットになって ワンコ好みかもしれないなぁと思ったりもしました




いつもクリック 絵文字名を入力してください どうもありがとうございます 福助 jumee☆thanks1

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バニカフェ☆苺とヨーグルトのデコレーションパンケーキ

2歳翌朝




みなさま たくさんのバーニーへのお祝いメッセージ
本当にありがとうございます jumee☆thanks1 jumee☆thankU2Ljumee☆thankU2R jumee☆thanks4

今後とも どうぞよろしくおねがいいたします ぺこり


相変わらず とくにプレゼントなどは用意しない我が家ですが 汗

今年はケーキだけは作りましたよ~ Yeah



バニカフェデコレパンケーキ

苺とヨーグルトのデコレーションパンケーキ シュークリーム





レシピレシピレシピ 材料と作り方 (直径20センチ強の円形1枚分) レシピレシピレシピ

         ・ 薄力粉 ・・・・・・・・・・・ 30g
         ・ 全粒粉 ・・・・・・・・・・・ 20g
         ・ スキムミルク  ・・・・・・ 10g
         ・ プレーンヨーグルト ・・ 50g
         ・ 水や豆乳 ・・・・・・・・・ 10cc程度
         ・ 全卵   ・・・・・・・・・・・ 1個
        *** その他飾りはお好みで☆ ***

   番号用数字*Rivet-PalePink-1(白-薄い背景用) ヨーグルトと卵を混ぜる
   番号用数字*ピンクの小粒-2(白-薄い背景用) ふるっておいた薄力粉、全粒粉、スキムミルクを番号用数字*Rivet-PalePink-1(白-薄い背景用)に混ぜる
   番号用数字*Rivet-PalePink-3(白-薄い背景用) 水分の加減を見ながら、水(または豆乳など)を加えてのばす
   番号用数字*Rivet-PalePink-4(白-薄い背景用) フライパンで焼き、冷まして丸く型抜きする
   番号用数字*Rivet-PalePink-5(白-薄い背景用) スライスしたイチゴとヨーグルトをはさんで積み重ねる
   番号用数字*Rivet-PalePink-6(白-薄い背景用) てっぺんにヨーグルトとイチゴをのせ、茶漉しでスキムミルクをふりかけて完成☆




わんこ用ですが、もちろんヒトも食べられます 食事
スキムミルクとプレーンヨーグルトの ほのかな甘みが楽しめますよ jumee☆faceA167

食感は、人間的にはパンケーキというより卵焼きに近いかな
昔作った手作り伊達巻がこんな感じだったような じー


型抜きした残りと、先日つくったマルキーズ(チョコレートのデザート)を
私たちも一緒にいただきました~ ひゃっほぅ


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